Bongkrek asit - Bongkrek acid - Wikipedia

Bongkrek asit
İsimler
	IUPAC adı 20-Karboksimetil-6-metoksi-2,5,17-trimetildokoza-2,4,8,10,14,18,20-heptandioik asit
	Diğer isimler Bongkrekik asit; Bongkrekik asit;
Tanımlayıcılar
CAS numarası	11076-19-0 ;
3 boyutlu model (JSmol )	Etkileşimli görüntü; Etkileşimli görüntü;
ChEBI	CHEBI: 77742 ;
ChemSpider	4938689 (2E,4E,8E,10E,14E,18E,20E) ; 4529223 (2E,4Z,8Z,10E,14E,18E,20Z) ; 23764 (6R,17S) ; 2329 () ;
MeSH	Bongkrekic + asit
PubChem Müşteri Kimliği	25463 (6R,17S); 2423 ();
UNII	L7V4I673D2 ;
CompTox Kontrol Paneli (EPA)	DTXSID00894840 ;
	InChI InChI = 1S / C28H38O7 / c1-21 (15-18-24 (19-26 (29) 30) 20-27 (31) 32) 13-11-9-7-5-6-8-10-12- 14-25 (35-4) 22 (2) 16-17-23 (3) 28 (33) 34 / h6,8-12,15-19,21,25H, 5,7,13-14,20H2, 1-4H3, (H, 29,30) (H, 31,32) (H, 33,34) Anahtar: SHCXABJSXUACKU-UHFFFAOYSA-N ; InChI = 1 / C28H38O7 / c1-21 (15-18-24 (19-26 (29) 30) 20-27 (31) 32) 13-11-9-7-5-6-8-10-12- 14-25 (35-4) 22 (2) 16-17-23 (3) 28 (33) 34 / h6,8-12,15-19,21,25H, 5,7,13-14,20H2, 1-4H3, (H, 29,30) (H, 31,32) (H, 33,34) / b8-6 +, 11-9 +, 12-10-, 18-15 +, 22-16- , 23-17 +, 24-19 + / t21-, 25 + / m0 / s1 Anahtar: SHCXABJSXUACKU-WUTQZGRKBG; InChI = 1S / C28H38O7 / c1-21 (15-18-24 (19-26 (29) 30) 20-27 (31) 32) 13-11-9-7-5-6-8-10-12- 14-25 (35-4) 22 (2) 16-17-23 (3) 28 (33) 34 / h6,8-12,15-19,21,25H, 5,7,13-14,20H2, 1-4H3, (H, 29,30) (H, 31,32) (H, 33,34) / b8-6 +, 11-9 +, 12-10-, 18-15 +, 22-16- , 23-17 +, 24-19 + / t21-, 25 + / m0 / s1 Anahtar: SHCXABJSXUACKU-WUTQZGRKSA-N;
	GÜLÜMSEME COC (CC = CC = CCCC = CCC (C) C = CC (CC (O) = O) = CC (O) = O) C (C) = CC = C (C) C (O) = O; O = C (O) C (= C C = C ( C) [C @ H] (OC) C / C = C C = C CC / C = C / C [C @@ H] (/ C = C / C (= C C (= O) O) CC (= O) O) C) C;
Özellikleri
Kimyasal formül	C28H38Ö7
Molar kütle	486.605 g · mol−1
Erime noktası	50 - 60 ° C (122 - 140 ° F; 323 - 333 K)
	Aksi belirtilmedikçe, veriler kendi içlerindeki malzemeler için verilmiştir. standart durum (25 ° C'de [77 ° F], 100 kPa).
	Doğrulayın (nedir ?)
	Bilgi kutusu referansları

Bongkrek asit (Ayrıca şöyle bilinir bongkrekik asit^[1]) bir solunum toksin üretilen fermente Hindistan cevizi veya Mısır tarafından kirlenmiş bakteri Burkholderia gladioli Pathovar cocovenenans.^[2]^[3]^[4]

Oldukça toksiktir çünkü bileşik, ADP / ATP translocase, aynı zamanda mitokondriyal ADP / ATP taşıyıcısı olarak da adlandırılır ve ATP'nin hücrenin geri kalanına metabolik enerji sağlamak için mitokondriyi terk etmesini önler.^[5] Bongkrekik asidin yapısı ADP / ATP translocase Alt tabaka bağlama bölgesine bağlandığını ve mitokondriyal matris içindeki ATP'nin bağlanmasını önlediğini gösteren 2019'da çözüldü.^[6]

Hindistan cevizi bazlı ürünü yemekten kaynaklanan ölümlerde rol oynadı. tempe bongkrèk yasaklanan Endonezya.^[7] Ayrıca 75 ölümden ve 200'den fazla hastaneye yatıştan sorumluydu. Mozambik cenazesinde kirli bira. Ekim 2020'de, Çin'deki bir ailenin dokuz üyesi, asitle kirlenmiş mısır eriştesini yedikten sonra öldü.^[8]

Referanslar

^ Garcia, R. A .; Hotchkiss, J. H .; Steinkraus, K.H. (1999). "Lipidlerin Bongkrekic (Bongkrek) Asit Toksini Üretimine Etkisi Burkholderia cocovenenans Coconut Media ". Gıda Katkı Maddeleri ve Kirleticiler. 16 (2): 63–69. doi:10.1080/026520399284217. PMID 10435074.
^ Henderson, P. J. F .; Lardy, H.A. (1970). "Bongkrekik Asit: Mitokondriya Adenin Nükleotid Translokazının Bir İnhibitörü" (PDF). Biyolojik Kimya Dergisi. 245 (6): 1319–1326. PMID 4245638.
^ De Bruijn, J .; Frost, D. J .; Nugteren, D. H .; Gaudemer, A .; Lijmbach, G.W.M .; Cox, H.C .; Berends, W. (1973). "Bongkrekik Asitin Yapısı". Tetrahedron. 29 (11): 1541–1547. doi:10.1016 / S0040-4020 (01) 83395-0.
^ Anwar, Mehruba; Kasper, Amelia; Steck, Alaina R .; Schier, Joshua G. (Haziran 2017). "Bongkrekik Asit - Daha Az Bilinen Bir Mitokondriyal Toksinin İncelenmesi". Tıbbi Toksikoloji Dergisi. 13 (2): 173–179. doi:10.1007 / s13181-016-0577-1. ISSN 1556-9039. PMC 5440313. PMID 28105575.
^ Gıdalarda Doğal Olarak Oluşan Zehirli Maddeler. Ulusal Bilimler Akademisi. 1973. s.472.
^ Ruprecht, Jonathan J .; King, Martin S .; Zögg, Thomas; Aleksandrova, Antoniya A .; Pardon, Els; Crichton, Paul G .; Steyaert, Ocak; Kunji, Edmund R.S. (2019). "Mitokondriyal ADP / ATP Taşıyıcı Tarafından Moleküler Taşıma Mekanizması". Hücre. 176 (3): 435–447.e15. doi:10.1016 / j.cell.2018.11.025. ISSN 0092-8674. PMC 6349463. PMID 30611538.
^ Bhavbhuti M. Mehta, Afaf Kamal-Eldin ve Robert Z. Iwanski, ed. (2012). Bölüm 9. Fermente Tahıl ve Baklagil Ürünleri. Fermantasyon: Gıda Özelliklerine Etkileri. CRC Basın. doi:10.1201 / b11876-10. ISBN 978-1-4398-5334-4.
^ Majumder, Bhaswati Guha (20 Ekim 2020). "Ölümcül Kahvaltı: Çin'de Ev Yapımı Erişte Yedikten Sonra 9 Aile Üyesi Öldü". www.ibtimes.sg. Alındı 24 Ekim 2020.

[1] Garcia, R. A .; Hotchkiss, J. H .; Steinkraus, K.H. (1999). "Lipidlerin Bongkrekic (Bongkrek) Asit Toksini Üretimine Etkisi Burkholderia cocovenenans Coconut Media ". Gıda Katkı Maddeleri ve Kirleticiler. 16 (2): 63–69. doi:10.1080/026520399284217. PMID 10435074.

[pjf-2] Henderson, P. J. F .; Lardy, H.A. (1970). "Bongkrekik Asit: Mitokondriya Adenin Nükleotid Translokazının Bir İnhibitörü" (PDF). Biyolojik Kimya Dergisi. 245 (6): 1319–1326. PMID 4245638.

[3] De Bruijn, J .; Frost, D. J .; Nugteren, D. H .; Gaudemer, A .; Lijmbach, G.W.M .; Cox, H.C .; Berends, W. (1973). "Bongkrekik Asitin Yapısı". Tetrahedron. 29 (11): 1541–1547. doi:10.1016 / S0040-4020 (01) 83395-0.

[4] Anwar, Mehruba; Kasper, Amelia; Steck, Alaina R .; Schier, Joshua G. (Haziran 2017). "Bongkrekik Asit - Daha Az Bilinen Bir Mitokondriyal Toksinin İncelenmesi". Tıbbi Toksikoloji Dergisi. 13 (2): 173–179. doi:10.1007 / s13181-016-0577-1. ISSN 1556-9039. PMC 5440313. PMID 28105575.

[5] Gıdalarda Doğal Olarak Oluşan Zehirli Maddeler. Ulusal Bilimler Akademisi. 1973. s.472.

[6] Ruprecht, Jonathan J .; King, Martin S .; Zögg, Thomas; Aleksandrova, Antoniya A .; Pardon, Els; Crichton, Paul G .; Steyaert, Ocak; Kunji, Edmund R.S. (2019). "Mitokondriyal ADP / ATP Taşıyıcı Tarafından Moleküler Taşıma Mekanizması". Hücre. 176 (3): 435–447.e15. doi:10.1016 / j.cell.2018.11.025. ISSN 0092-8674. PMC 6349463. PMID 30611538.

[7] Bhavbhuti M. Mehta, Afaf Kamal-Eldin ve Robert Z. Iwanski, ed. (2012). Bölüm 9. Fermente Tahıl ve Baklagil Ürünleri. Fermantasyon: Gıda Özelliklerine Etkileri. CRC Basın. doi:10.1201 / b11876-10. ISBN 978-1-4398-5334-4.

[8] Majumder, Bhaswati Guha (20 Ekim 2020). "Ölümcül Kahvaltı: Çin'de Ev Yapımı Erişte Yedikten Sonra 9 Aile Üyesi Öldü". www.ibtimes.sg. Alındı 24 Ekim 2020.

[1]

[2]

[3]

[4]

[5]

[6]

[7]

[8]

İsimler

IUPAC adı 20-Karboksimetil-6-metoksi-2,5,17-trimetildokoza-2,4,8,10,14,18,20-heptandioik asit
Diğer isimler Bongkrekik asit Bongkrekik asit
Tanımlayıcılar
CAS numarası	11076-19-0^Y
3 boyutlu model (JSmol )	Etkileşimli görüntü Etkileşimli görüntü
ChEBI	CHEBI: 77742^N
ChemSpider	4938689 (2E,4E,8E,10E,14E,18E,20E)^Y 4529223 (2E,4Z,8Z,10E,14E,18E,20Z)^Y 23764 (6R,17S)^Y 2329 ()^Y
MeSH	Bongkrekic + asit
PubChem Müşteri Kimliği	25463 (6R,17S) 2423 ()
UNII	L7V4I673D2^Y
CompTox Kontrol Paneli (EPA)	DTXSID00894840
InChI InChI = 1S / C28H38O7 / c1-21 (15-18-24 (19-26 (29) 30) 20-27 (31) 32) 13-11-9-7-5-6-8-10-12- 14-25 (35-4) 22 (2) 16-17-23 (3) 28 (33) 34 / h6,8-12,15-19,21,25H, 5,7,13-14,20H2, 1-4H3, (H, 29,30) (H, 31,32) (H, 33,34)^N Anahtar: SHCXABJSXUACKU-UHFFFAOYSA-N^N InChI = 1 / C28H38O7 / c1-21 (15-18-24 (19-26 (29) 30) 20-27 (31) 32) 13-11-9-7-5-6-8-10-12- 14-25 (35-4) 22 (2) 16-17-23 (3) 28 (33) 34 / h6,8-12,15-19,21,25H, 5,7,13-14,20H2, 1-4H3, (H, 29,30) (H, 31,32) (H, 33,34) / b8-6 +, 11-9 +, 12-10-, 18-15 +, 22-16- , 23-17 +, 24-19 + / t21-, 25 + / m0 / s1 Anahtar: SHCXABJSXUACKU-WUTQZGRKBG InChI = 1S / C28H38O7 / c1-21 (15-18-24 (19-26 (29) 30) 20-27 (31) 32) 13-11-9-7-5-6-8-10-12- 14-25 (35-4) 22 (2) 16-17-23 (3) 28 (33) 34 / h6,8-12,15-19,21,25H, 5,7,13-14,20H2, 1-4H3, (H, 29,30) (H, 31,32) (H, 33,34) / b8-6 +, 11-9 +, 12-10-, 18-15 +, 22-16- , 23-17 +, 24-19 + / t21-, 25 + / m0 / s1 Anahtar: SHCXABJSXUACKU-WUTQZGRKSA-N
GÜLÜMSEME COC (CC = CC = CCCC = CCC (C) C = CC (CC (O) = O) = CC (O) = O) C (C) = CC = C (C) C (O) = O O = C (O) C (= C C = C ( C) [C @ H] (OC) C / C = C C = C CC / C = C / C [C @@ H] (/ C = C / C (= C C (= O) O) CC (= O) O) C) C
Özellikleri
Kimyasal formül	C₂₈H₃₈Ö₇
Molar kütle	486.605 g · mol⁻¹
Erime noktası	50 - 60 ° C (122 - 140 ° F; 323 - 333 K)
Aksi belirtilmedikçe, veriler kendi içlerindeki malzemeler için verilmiştir. standart durum (25 ° C'de [77 ° F], 100 kPa).
N Doğrulayın (nedir ^YN ?)
Bilgi kutusu referansları