Brottrunk - Brottrunk
 | Bu makale çok güveniyor Referanslar -e birincil kaynaklar. (Kasım 2008) (Bu şablon mesajını nasıl ve ne zaman kaldıracağınızı öğrenin) |
Brottrunk (Almanca'da "ekmek içeceği" anlamına gelir) bir fermente tane içecek benzer ekmek kvası, üretim yeri Almanya itibaren ekmek. Ekmek pişirilir biyodinamik olarak yetiştirilmiş taneler. Bu ekmek daha sonra bir ay süren tescilli bir süreçte fermente edilir. Daha sonra, daha fazla işlem yapılmadan sıvı şişelenir. İlk olarak 1981'de usta fırıncı Wilhelm Kanne tarafından pazarlanan bu alkolsüz içecek probiyotik içecek olarak dağıtılır Kanne Brottrunk Almanya'da ve birçok Avrupa ülkesinde.
Brottrunk canlı kültürler içerir (Lactobacillus reuteri ), tane laktik asit mineraller ve vitaminler (kayda değer miktarlarda olmasa da).
Almanya'da, brottrunk'un bağışıklık sistemi, cilt, sindirim sistemi ve diğer sağlıkla ilgili sorunlar üzerindeki olumlu etkisini de gösteren sınırlı sayıda klinik çalışma yapılmıştır.[1]