Kek standı - Cake stand

Bir preslenmiş cam 1800'lerin ortalarından kalma kek standı.

Bir kek standı yapısal, dışkı benzeri bir nesnedir. kek ve diğeri hamur işleri dekore edilmiş ve servis edilmiştir. Pasta sehpaları genellikle bir kaideye bağlanan tek bir tabak veya bir kuledeki barındırma nesnesi gibi birden çok tabaktır. Pasta standları bir çeşit sofra takımıdır, ahşap, çömlek, metal vb. Gibi farklı malzemelerden gelirler.

Tasarım

Pasta standları için farklı fonksiyonel ve sanatsal tasarımlar mevcuttur. Pasta standlarının tasarımı konusunda birçok patent bulunmaktadır.

19. yüzyılın ortalarından kalma preslenmiş cam kek standı.

Yapısı

Pasta standı, çok katmanlı veya tek katmanlı tabure benzeri bir barındırma nesnesidir.[1] Genellikle ortada destekleyici bir dönüşle, paralel plakalar ve en büyük plaka altta olacak şekilde boyuta göre düzenlenmiş plakalar. Plakalar genellikle daireseldir. Plakalar, mekanik bir tutturucu ile direklere bağlanır. Direklerin şekli ve boyutu tasarıma göre değişir.[2] Düğün pastası standları için tasarım genellikle çok katmanlı ve uzundur. Üst katman, genellikle pasta standının üstünde bir dekorasyona sahip olan en küçük katmandır. Plakalar, aynı şeyi paylaşan bir merkezli direk tarafından desteklenebilir. çekirdek veya görsel çok yapılı etki sağlamak için yerinden çıkmış merkez yapısına sahip birden fazla direk olabilir.[3] Çok katmanlı orta sehpa, birden çok katmana sahip bir merkez desteği ve mekanik tutturucu ile birbirine bağlanan çok sayıda plaka ve direk içerir. Bazı tasarımlarda kek standının alt katı, tabakların en az ikisi, iki parçaya ayrılabilir.[4]

Bileşenler

Bir pasta standı,

  • çok sayıda tabak[5]
  • çok sayıda gönderi[5]
  • mekanik bağlantı elemanı[1]
  • bir taban veya destek plakası[5]
  • (kek standı dekorasyonu için) hareketli araba[6]

Kek standı tasarımı, kek yapım süreciyle birlikte gelişmiştir. Sökülebilir kek standı, depolama veya taşıma için ayrılabilir.[4]

Malzemeler

Pasta sehpaları farklı malzemelerden yapılabilmektedir. En yaygın olarak şunlardan yapılır: plastik ve metal. Odun ve bardak pasta standlarında da yaygın olarak kullanılmaktadır. [7]

Varyantlar

İki tür pasta standı vardır; biri bitmiş bir pastayı sergilemek, diğeri ise bir pastayı süslemek içindir.

Pasta standı gösteriliyor:

Ekranlı kek standı, pastayı veya hamur işini görsel olarak daha çekici hale getirir.[6] Pasta standı bir merkez parçası olarak hizmet edebilir. Kek standı ayrıca pastayı daha yüksek bir boyuta yükselterek yemek takımı için daha fazla masa alanı sağlar.

Dekoratör kek standı:

Dekoratör kek standı

Dekoratör kek standı, pasta süsleme sürecine yardımcı olur. Genellikle çalışma yüzeyi ve döndürülebilir bir arabadan oluşur. Bir pasta dekoratörü, pastaya krema veya başka bir dekorasyon eklerken tabağı döndürür. [8]

Fonksiyonlar ve kullanım

İki tip kek standı farklı işlevlere sahiptir. Pasta veya diğer hamur işlerinin bitmiş ürünü için teşhir kek standı, dekoratör kek standı ise kek yapma sürecinde çalışmaya yardımcı olan bir araçtır.

Pasta standı gösteriliyor

Uzun kek standı[9]

Twestival Montreal Cupcake Standı (4464260345)

Pasta standının bir türü, uzun katmanlı bir kek standıdır. Uzun pasta standı, öncelikle birçok insanın bulunduğu büyük etkinliklerde kullanılır. Farklı yükseklik ve şekillerde uzun pasta sehpaları, yemeğin görsel sunumuna drama ve ilgi katar. Uzun kek standlarında sergilenen yiyecekler sadece kekleri değil, aynı zamanda yiyeceklerin sunumuna ilgi katmak için genellikle güçlü zıt renkte küçük parmak yiyecekleri ve diğer küçük pastaları da içerir.

Kapaklı kek standı:[9]

Kapaklı kek standı, yiyeceklerin muhafazası için bir kapağa sahiptir.

Dekoratör kek standı

Dekoratör kek standının işlevi, kekin dekorasyonuna yardımcı olmaktır. Dekorasyon pastası standı, dekoratörün pastanın tüm yüzeylerine veya üzerinde çalışılan diğer ürünlere tek bir çalışma konumunda erişmesini sağlar.[10]

Düğün pastası standlarının tasarımı ve işlevi

Düğün pastası standları, pasta sehpalarının imzasını taşıyan bir imzadır. Pasta standı, düğünlerde adeta vazgeçilmez bir nesne gibidir. Düğün kutlamaları özel ve önemlidir. Etkinliğin spesiyalitesi müzik, dans, çiçek aranjmanları, masa süsleri ve yiyecek ve içeceklerle işaretlenmiştir. Masa süsleri arasında en çok dikkat çeken şey düğün pastasıdır.[4] Düğün pastası sadece tatlı servis etme görevini yerine getirmekle kalmaz, aynı zamanda etkinliğin bir sembolüdür. Tüm etkinlik öncesinde ve sırasında, tüm tören boyunca ziyaretçilerin tam görüş alanında durur. Düğün pastası bu önemi nedeniyle sadece yemekten tatmin edici olmamalı, aynı zamanda çekici görünmelidir. Pastanın imza tasarımı, göz alıcı bir merkez parçası olarak sunulması için masanın üzerinde dikey durması gerektiğidir.[4] Farklı pasta sehpaları ve kek destekleri, kek katmanlarının birbirinden ayrılması ve görkemli bir yapıya kavuşturulması için vazgeçilmezdir. Kek destekleri için, standın sertliğine katkıda bulunmak ve onu çok katmanlı bir kek haline getirmek için metal veya plastik gibi çeşitli malzemeler vardır. Dahası, çok fazla porsiyon yapmak zorunda kalmadan pastanın bireysel etkisini ekler. Modüler pasta sehpaları, çok katlı pastanın hızlı bir şekilde montajını mümkün kılarak pastanın fırından karşılama salonuna taşınmasını kolaylaştırdı. Kek standlarının kek tepsileri, camı simüle etmek için çoğunlukla şeffaf plastiktir. Kek sehpası genellikle tablayı masanın üzerinde veya tüp şeklindeki plastik sütunlarda desteklemek için altta ayaklar içerir. Düğün pastasının önemini arttırmak için genellikle belirgin bir aydınlatmaya ihtiyacı vardır. Bir ışık mum dikkat ve dekorasyon için idealdir. Bununla birlikte, yangın düzgün bir şekilde kontrol edilebildiği ve alevin sıcaklığı kekin donmasını eritebileceğinden, mumun balmumu pastanın içine daha çok düşebilir, düğün pastası standlarından bazılarının katılımı, mumun olmasıdır. mumları tutmak için içi boş sütunlar şeklinde tutucu[3]

Tarih

Pasta standı geç kullanımda Viktorya dönemi zamanlar ne zaman beş çayı modaya girdi. Pastayı masanın üzerinde daha yüksek bir seviyede sunmak pastaya daha fazla ilgi gösterdi. Bu nedenle, kek standı genellikle taşıma amacıyla çoklu katmanlara ve kasnaklı sapa sahiptir. Pasta standı, 1990'larda kısa bir süre modası geçmişti. O zamanlar insanlar sadece 1950'lerden veya daha önceki zamanlardan kek standı bulabiliyordu. Pasta standı başlangıçta genellikle seramikten, ardından kademeli olarak cam ve metalden (gümüş veya alüminyum veya çelik) yapılmıştır. Kek standlarının orijinal şekli yuvarlaktır. 1930'larda pasta sehpalarının tasarımı kare, altıgen veya sekizgen gibi çokgen şekilleri benimsemiştir. Günümüzde kek standlarının ana şekli yuvarlaktır ancak çeşitli malzemelerden yapılmış birçok sanatsal kek standı vardır. Düğün pastası gibi çok katmanlı keklerin teşhir teknolojisinde son 50 yılda çok az değişiklik oldu. Geleneksel teknoloji, birden fazla ahşap kavila çubuğu kullanır ve katmanın bir katmanına yerleştirilir, ardından başka bir kek katmanı üstüne yerleştirilir. Bitişik kek katmanlarını ayırırken, iki kek katmanı arasına sütunlar yerleştirilir.

Referanslar

  1. ^ a b Walker, Harlan (1992). Oxford Yemek ve Aşçılık Sempozyumu 1991: Halk Yeme: Bildiriler. Oxford Sempozyumu. ISBN  9780907325475.
  2. ^ J, Lawson (2008). "Tiyatro ve Sahne Sanatları Yüksek Lisans e-Dergisi" (PDF). Alıntı dergisi gerektirir | günlük = (Yardım)
  3. ^ a b "CD-ROM Elektronik Patent Bülteninin uygulama örnekleri". Dünya Patent Bilgileri. 17 (3): 213. Eylül 1995. doi:10.1016/0172-2190(95)90225-2. ISSN  0172-2190.
  4. ^ a b c d "Şekil 1.13 ABD GDP ve ABD Patent ve Ticari Marka Ofisi'ndeki ticari marka başvuruları, 2003-13". doi:10.1787/888932889535. Alıntı dergisi gerektirir | günlük = (Yardım)
  5. ^ a b c "Proxy'yi Tanıtın". hdl.handle.net. Alındı 2019-05-16.
  6. ^ a b "{BLR 779} Patent ve Ticari Marka Ofisi - Biyoteknoloji İnceleme Grubu". Biyoteknoloji Yasası Raporu. 7 (3): 203–228. Mayıs 1988. doi:10.1089 / blr.1988.7.203. ISSN  0730-031X.
  7. ^ "Pasta Standı - Victoria Koleksiyonları". victoriancollections.net.au. Alındı 2019-05-21.
  8. ^ V, Napolitano (1988). "ABD Patenti No. 4,793,266. Washington, DC: ABD Patent ve Ticari Marka Ofisi". Alıntı dergisi gerektirir | günlük = (Yardım)
  9. ^ a b "Pasta Standının Tarihi". www.cakestand100.com. Alındı 2019-05-21.
  10. ^ S, Goode (2012). "ABD Patent No. 8,276,524. Washington, DC: ABD Patent ve Ticari Marka Ofisi". Alıntı dergisi gerektirir | günlük = (Yardım)