Clitocybe odora - Clitocybe odora

Clitocybe odora
Clitocybe-odora.jpg
bilimsel sınıflandırma
Krallık:
Mantarlar
Bölünme:
Basidiomycota
Sınıf:
Agarcomycetes
Sipariş:
Agaricales
Aile:
Tricholomataceae
Cins:
Clitocybe
Türler:
C. odora
Binom adı
Clitocybe odora
(Boğa. ) P.Kumm. (1871)
Eş anlamlı[1]
  • Agaricus viridis Hudson (1778)
  • Agaricus odorus Boğa. (1784)
  • Clitocybe viridis (Hudson) Gillet (1874)
Clitocybe odora
Aşağıdaki listeyi oluşturan Mycomorphbox şablonunu görüntüleyin
Mikolojik özellikler
solungaçlar açık kızlık zarı
şapka dır-dir düz
kızlık zarı dır-dir azalan
stipe dır-dir çıplak
spor baskı dır-dir beyaz
ekoloji mikorizal
yenilebilirlik: yenilebilir

Clitocybe odoraolarak da bilinir anason mantarımavi-yeşil mantar yakın büyüyen yaprak döken ve iğne yapraklı ağaçlar. Ağaç köklerinin kenarında küçük gruplar halinde büyürken bulunabilirler. Bu mantar yenilebilir ama birkaç uzman mantar avcıları genç örneklerden kaçınılması gerektiği konusunda ısrar ediyorlar. Stropharia aeruginosa. Anason koku varlığından kaynaklanmaktadır p-anisaldehit ve az miktarda benzaldehit.[2] Bu koku, mantarın gözle görülmeden varlığını ortadan kaldırabilir.

Taksonomi

İlk olarak Fransız mikolog tarafından tanımlanmıştır Jean Baptiste Francois Pierre Bulliard (1742–1793). özel sıfat Odora dan Latince "parfümlü" anlamına gelir.[3]

Açıklama

Genç örneklerin açık mavi bir dokusu vardır. şapka yaşla birlikte griye dönüşen. solungaçlar ve kök beyazlar yüzük.

Tam olarak yetiştirilen örnekler mavi-yeşil, çiçeksi, fincan şeklinde kapaklara sahiptir; solungaçlar kremsi beyazdır veya kapağın mavi-yeşil rengini yansıtır. Kapağın yüzeyi pürüzlü görünüyor. Gövde kalın, solungaçlara halkasız tutturulmuş ve dokuludur, soluk sarı renktedir. Daha genç olanlar, açık mavi veya buzlu mavi renkte çan şeklinde bir şapkaya sahiptir. Solungaçlar ve gövde beyaz veya mavimsi yeşildir. Güçlü bir kokusu ve tadı vardır. Anason tohumu, dolayısıyla adı.

Bir beyaz var Çeşitlilik (Clitocybe odora var. Alba Lange ) aynı güçlü kokuya sahiptir.

dağılım ve yaşam alanı

İkisinde de bulundu yaprak döken, ve iğne yapraklı ormanda, Asya, Avrupa ve Kuzey Amerika'da meydana gelen ılıman bölgelerde yaygındır. Kuzey Amerika'nın Doğu Kıyısında tercih ediyor meşe ormanlık, ancak genellikle iğne yapraklı ormanlarda bol miktarda bulunur. Pasifik Kuzeybatı.[4]

Yenilebilirlik

Kapaklar kurutulabilir ve çeşni olarak kullanılabilir veya aroma için taze olarak kullanılabilir.[5] Mantar avcıları, olgun olanları seçmeye dikkat etmelidir, çünkü daha genç olanlar, bu mantarla birlikte büyüyen birkaç benzer zehirli mantar ile karıştırılabilir. Sofra için toplanmadan önce mantarın her parçası incelenmelidir. Ayrıca, herhangi bir sinek larvası olup olmadığını görmek için gövde ve kesilen kapak kontrol edilmelidir. Bazı rehberler, türleri yemekten kaçınmanızı önerir.[6]

Referanslar

  1. ^ Index Fungorum
  2. ^ Sylvie Rapior; Sophie Breheret; Thierry Talou; Yves Pélissier ve Jean-Marie Bessière (2002). "Anason kokusu Clitocybe odora, Lentinellus cochleatus ve Agaricus essettei". Mikoloji. 94 (3): 373–376. doi:10.1080/15572536.2003.11833201. PMID  21156507. S2CID  46170831.
  3. ^ Giovanni Pacioni (1993). The Macdonald Encyclopedia of Mushrooms and Toadstools (İngilizce versiyonu). Little, Brown & Company Ltd. ISBN  0-316-90625-5.
  4. ^ David Arora (1986). Mantarlar Sade. On Hız Basın. ISBN  0-89815-169-4.
  5. ^ Mabey, Richard (1975). Food For Free, İngiltere'nin yenilebilir yabani bitkileri için bir rehber. Fontana / Collins.
  6. ^ Phillips Roger (2010). Kuzey Amerika'daki Mantarlar ve Diğer Mantarlar. Buffalo, NY: Ateşböceği Kitapları. s. 61. ISBN  978-1-55407-651-2.

Dış bağlantılar