Newmills Mısır ve Keten Değirmenleri - Newmills Corn and Flax Mills
Newmills Mısır ve Keten Değirmenleri (İrlandalı: Bir Muileann Úr - Muilte Arbhair agus Lín) bulunan bir tahıl değirmeni Donegal İlçe, İrlanda. Değirmen, R250, Churchill yol, Newmills Köprüsü'nün yanında, güney kıyısında Swilly Nehri, 5 kilometre batısında Letterkenny küçük kasabada Değirmen kasabası. En büyük operasyonlardan birine sahiptir su çarkları ülkede.[1] Millrace 1 km uzunluğundadır ve biri öğütme için olmak üzere iki ayrı öğütücüye güç sağlar yulaf ve arpa ve diğeri için keten.
Tarih
Mısır ve keten değirmenleri, Joseph Hunter'ın 19. yüzyılın başlarından beri orada bulunuyor. Mısır ve keten değirmenlerinin bu kombinasyonu esas olarak Ulster Her iki tür değirmen de çevredeki tarım ekonomisiyle yakından bağlantılıydı. 1861'de Joseph Hunter değirmenleri John Devine'e sattı ve Patrick Gallagher 1892'de Newmills'e taşındığında kompleksi John'un oğlu William Devine'den satın aldı. Fabrikalara ek olarak, Gallagher bir konut, halk evi, bakkal ve yan binalar da satın aldı. scutcher 'nin kulübesi Bu, değirmen havuzunun yanındaki bir tarlada bulunuyordu. Kompleks ayrıca yolun karşı tarafında bir demirhane ve oldukça büyük bir arazi çiftliği içeriyordu. Newmills'deki iş oğlu P.F. Gallagher, 1980'deki ölümüne kadar.
1892'de binalar çok kötü bir onarım durumundaydı ve Değerleme Ofisine göre, mısır değirmenleri kullanılmıyor ve çiftlik binası olarak kullanılmak üzere dönüştürülmüştü. Patrick Gallagher, 1907 civarında bugün mevcut olan su çarkını taktığında ve değirmen içindeki makineyi geliştirdiğinde mısır değirmeninde kapsamlı iyileştirmeler yaptı. Esnasında İkinci dünya savaşı, P.F. Gallagher, İngiliz Hükümeti savaş çabaları için keten tedarikini garanti altına almak için keten üretimini artırmak için hibe teklif ettiğinde keten endüstrisinin canlanmasından yararlandı. Nispeten modern görünümlü binaya yer açmak için 1940'ların başında küçük bir tek katlı keten fabrikasını yıktı. Halkevi ve bakkal, tüm işletmenin önemli bir parçasıydı ve 20. yüzyılın ilk yıllarında oldukça başarılı olduğunu kanıtladı. Gerçekten, canlı bir ihracat ticareti gelişti ve Sir Thomas Lipton, Glasgow'da bakkaliye işine başladığında, Newmills'den ilk tereyağı, pastırma ve yumurta sevkiyatını aldı.
Newmills'in önemi, onu County Donegal'daki bir değirmen kompleksinin açık ara en iyi örneği olarak tanımlayan 1978 An Foras Forbatha endüstriyel arkeolojik anıt envanterinde kabul edildi. 1986 yılında, değirmenler devlet tarafından ulusal anıt olarak muhafaza edilmek üzere satın alındı. Bayındırlık İşleri Dairesi'nin yönetimi altında, bir grup İrlandalı ve uluslararası gönüllü, 1989 yılında değirmenleri ve değirmenleri restore etti.[2]
Mısır değirmeni
Mısır değirmeni ağırlıklı olarak yerel olarak yetiştirilen yulaf ve arpa ile ithal mısırla uğraşıyordu. Değirmen üç katlı bir binadır ve değirmen, taş, elekler, kovalı asansörler, fanlar ve bir çuval kaldırma tertibatının tüm aparatları, J.Stevenson tarafından üretilen 7.63 metrelik (25 ft) bir su çarkından güç almaktadır. Strabane 1867'de dökümhane. Su çarkı dakikada üç devirde dönerek sekiz beygir gücü üretiyordu ve bu güç çarktan değirmen aparatına dişli ve kayışla aktarıldı. Bina ayrıca tahılın kurutulması için bir fırın barındırıyordu. Dan Harry Pinkerton Raphoe Newmills'deki değirmenci, İkinci Dünya Savaşı'ndan birkaç yıl sonra, değirmenin neredeyse tüm yıl boyunca faaliyette olduğunu belirtti. Yaz sonundaki hasattan nisan veya mayıs ayına kadar, ertesi yıl değirmen yerel olarak yetiştirilen tahılları öğütmekle meşgul oldu. Yaz aylarında genellikle mısırın yulafla karıştırılmasıyla hayvan yemi hazırlanırdı.
Çiftçi tarafından değirmene teslim edilen tahılın ilk işlenmesi kurutmaktı. Tahıl, zemin katta delikli metal levhalardan oluşan kurutma zemini üzerinde yaklaşık 15 cm (6 inç) derinliğe yayıldı. Bunlar, alt kattaki fırın tarafından sıcak kömür, dumansız bir yakıtla ateşlendi. antrasit. Çim, yulaflara hoş olmayan bir tat verdiği için kullanılmadı. Fırın günde iki ton yulaf kurutabilirdi, ancak bu, gece boyunca bir yük koyarak yarım tona çıkarılabilir.
Tahıl daha sonra zemin kattaki bir veya iki takım taş olmak üzere bombardıman taşlarına taşındı. Bunlar, kabuğunu veya kabuğunu tahılın çekirdeğinden ayırdı. Çekirdekler daha sonra öğütme veya öğütme taşları ile yulaf ezmesi haline getirildi. Bunlar genellikle Fransız olarak bilinen bir taştı çapak. Taşlama yüzleri olmalıydı giyinmiş veya seçilmiş kesme kenarlarını keskin tutmak için düzenli aralıklarla. İnce, toplu iğne başı veya kaba yulaf ezmesi gerekip gerekmediğine bağlı olarak üst veya koşucu taşı kaldırılabilir veya indirilebilir. Yemek, orada bulunan bir dizi çalkalayıcı ve fan üzerinde temizlendiği, temizlendiği ve elendiği birinci kata veya üst kata kaldırıldı. Bundan sonra, poşetlenmek üzere alt zemin kata geri götürüldü ve daha sonra toplanmayı beklemek için depolama alanına kaldırıldı. Vinçler, kayışlar, kasnaklar ve asansörlerin ustaca bir kombinasyonu kullanılarak, tüm frezeleme süreci son derece mekanize edildi ve tek bir kişi tarafından çok fazla zorlanmadan yönetilebilirdi. 50 kg (1 cwt) yemek yapmak için 75 kg (1.25 cwt) yulaf gerekiyordu, ancak yulafın kalitesine bağlı olarak daha fazla olabilirdi. Öğütülmüş öğün değirmenci tarafından tartıldı ve boğukBu, değirmencinin işi için ödeme olarak her 50 kg'lık çantadan 4,5 kg (10 lbs) yemek alması anlamına geliyordu. Bayındırlık İşleri ve şu anda tadilattan geçmektedir.
Referanslar
- ^ Newmills Mısır ve Keten Değirmenleri
- ^ The Derry People ve Donegal Haberleri, 12 Ağustos 1989, "Gönüllüler Newmills'i restore ediyor"