Rogue Beard Beer - Rogue Beard Beer - Wikipedia

Rogue Beard Beer
TürAmerikan yaban ale
Üretici firmaRogue Ales
Tanıtıldı1 Nisan 2013 (2013-04-01)
İnternet sitesiwww.rogue.com/ haydut_bira/ sakal-bira/

Rogue Ales Sakal Birası bir Amerikan yaban ale demlenmiş tarafından Rogue Ales nın-nin Newport, Oregon kullanma yabani maya aslen Rogue Ales'e ait dokuz sakal kılından kültürlenmiştir. brewmaster John Maier.[1][2][3][4]

Brewmaster John Maier

2012 yılında medyada yer alan haberin ardından,[1][3][4][5] bira 1 Nisan 2013'te satışa çıktı.[6] 2013 yılında biranın piyasaya sürüldüğünü bildirirken, Oregonian gazete başlangıçta, Huffington Post tarafından alınmıştı 1 Nisan Şaka Günü şaka, ama Oregoniyen Yazar bir Rogue çalışanıyla temasa geçti ve birkaç gün sonra bunun bir şaka olmadığını bildirdi.[7][8] Geliştirme sırasında, biranın çalışma adı Yeni Kabuklular.[1][3][5]

Yeni maya suşu

Rogue, yerel bir yabani maya bulmaya koyuldu. yerel kaynaklı diğer biralarında kullanılan şerbetçiotu ve tahıllar, " terör "bitmiş ürün.[5][9] Şirketin hopyard'ı da dahil olmak üzere çeşitli yerlerden uygun olmayan numuneler alınmıştır. Bağımsızlık, Oregon, bira ustasının sakalı denenmeden önce.[5]

Yeni bir yabani maya veya bakteri türünün izole edilmesi ve yetiştirilmesi zor olabilir, bu da halihazırda kullanılan organizmaların "yeniden keşfedilmesine" neden olabilir.[4] Maier'in sakalından yetiştirilen mayanın analizi, bunun yeni bir tür olduğunu, belki de Rogue'un ev mayasından "Pacman" adı verilen genleri içeren bir melez olduğunu gösterdi.[1][4][10]

Yerel Amerikan yerli mayası ile üretilen içecekler toplu olarak Amerikan yaban ale Sakallı Bira'nın örnek olduğu stil.[11] Diğer Amerikan bira fabrikaları da dahil olmak üzere bir dizi yerel doğal kaynaklardan bira mayası hatları geliştirmede başarılı olmuştur. Dogfish Head Brewery (Delaware şeftali kabuğundan yetiştirilmiştir), Lost Rhino Brewing (yakalandı Janelia Çiftliği )[12][13] Mystic Brewing (Massachusetts erikleri),[13]ve Linden Street Brewery ( San Francisco ekşi hamur ).[9]

Kritik resepsiyon

Willamette Haftası's yorumcu, "Biranın kendisi oldukça normal: tatlı, ekmek gibi bir Amerikan yaban birası, onu kayda değer bir ananas aromasının ötesinde ayırt edecek çok şey yok." dedi.[10] İçin yazıyor Baltimore Güneşi, başka bir yorumcu biranın "pürüzsüz görünümü ve narenciye notaları" nı övdü.[14] xoJane's yorumcusu Rogue'un kendi dizisindeki "hile" biralarını sorguladı, ancak "tatlı ve sert ve biraz ananaslı" tadının bir Belçikalı single'ı anımsattığı sonucuna vardı.[15] Web sitesinden bir inceleme Lezzet 574 birayı acayip bir tada sahip olarak tanımladı.[16] Detaylar dergi birayı 2013'te "Best Weird Brews of Summer" listesine dahil etti;[17] ve Gayot Kılavuzları onu ilk on tuhaf birası arasında listeliyor ve "bir Belçikalıyı andırıyor Saison, puslu turuncumsu bir ton ve sert malt, baharatlı biber, tropikal mango, çarkıfelek meyvesi ve ananas aromalarıyla ".[18] Yapıştırmak dergi turşu dahil biralarla birlikte "gerçekten tuhaf" olarak listeledi. göktaşı tozu ve akrep.[19] Massachusetts Daily Collegian derinlemesine inceledikten sonra, "duman, zeytin ve bulutsu bir şekilde Belçika'dan etkilenmiş maya kokularını karıştırdığını" not ederek ... müthiş aromatik notalar ... ilk turunçgil ekşiliği, keskin bir tatlılıkla bağlanmış kızarmış ekmeğin dolgunluğu ile dengeleniyor. .. aynı anda ekşi ve tatlı bir tada sahip bir ten ... bazı belirgin Belçikalı unsurların izleri ... saison ve çiftlik evi ale tarzlarıyla daha yakından uyumlu ".[11] Daniel Tapper İngiltere'den günlük Gardiyan beş yabani birayı inceledi ve "Bugüne kadar denediğim en tuhaf bira" Beard Beer olarak adlandırıldı ve muz, çarkıfelek ve ananas notaları içerdiğini belirtti.[20]

Bir makale The New Zealand Herald Rogue Beard Beer'da kullanılan sakal kılları, kedi gibi diğer eklemelerin önünde, en tuhaf butik bira içeriği olarak listelendi. dışkı ve boğa testisleri.[21] Rogue yaptı Yeni Zelanda Herald ek olarak dahil edilerek iki kez listeleyin akçaağaç pastırması bira ortak markalı Portland's ile Voodoo Çörek.

Referanslar

  1. ^ a b c d Beth Marie Mole (4 Ekim 2012), "Sakallı Bira: Bir bira ustası, yüz kıllarında bulunan mayayı kullanarak özel bir karışım yaratıyor", Bilim insanı
  2. ^ Meghan Holohan (19 Eylül 2013), "Bu Bira Sakalda Yetiştirilen Maya Kullanılarak Hazırlandı", Zihinsel Ipi
  3. ^ a b c Hilary Hanson (26 Eylül 2012), "Sakallı Bira: Rogue Ales, Brewmaster John Maier'in Yüz Kılından Mayadan Demleme Yapıyor", Huffington Post
  4. ^ a b c d Rachel Nuwer (8 Ekim 2012), "Brewmaster sakal mayasından bira yapıyor", Smithsonian
  5. ^ a b c d Erika Bolden (5 Temmuz 2012), "Sakal Mayasından Rogue Brewing Beer: Özellikle, Brewmaster'ın Kendi Sakalı", LA Haftalık
  6. ^ KGW Personeli, KGW.com (2 Nisan 2013), "Rogue sakal mayasından yapılan birayı çıkarır", KGW
  7. ^ John Foyston (30 Mart 2013), "Rogue şaka mı yapıyor?", Oregonian
  8. ^ John Foyston (2 Nisan 2013), "Sakallı Birası: Rogue şaka yapmıyor ...", Oregonian
  9. ^ a b Lessley Anderson (5 Ağustos 2012), "Bira mayası arama bazı alışılmadık kaynakları kullanıyor", San Francisco Chronicle
  10. ^ a b Martin Cizmar (10 Nisan 2013), "İçti: Sakallı Bira (Rogue Ales)", Willamette Haftası
  11. ^ a b Emily Brightman (27 Şubat 2014), "Sakal ile tuhaflaşmak", Massachusetts Daily Collegian
  12. ^ Michael Stein (15 Haziran 2012), "Ashburn Mayası ile Kayıp Gergedan Mayaları", DC Bira
  13. ^ a b Chris Staten (2 Nisan 2013), "Yerli ale: Yeni bir bira hali", Taslak Dergisi
  14. ^ Wesley Case (2 Temmuz 2014), "White Oak Tavern, butik bira seçkisiyle etkileyicidir", Baltimore Güneşi
  15. ^ Claire Lower (5 Temmuz 2013), "Sizin İçin Bir Adamın Sakalında Bulunan" Yabani "Mayadan Hazırlanan Birayı İçtim: SONUÇLARIN KEYFİNİ ÇIKARIN", xoJane
  16. ^ Eric Strader (24 Şubat 2015), "Hop Notes, 6 yılını bir bira kitabı hediyesi ile kutluyor", lezzet574.com, dan arşivlendi orijinal 27 Şubat 2015
  17. ^ Pat Evans (21 Haziran 2013), "Michigan biraları, Details dergisindeki tuhaf bira listesine dikkat çekiyor", Grand Rapids Business Journal(abonelik gereklidir)
  18. ^ Bob Barnes (21 Ocak 2013), "En Tuhaf 10 Bira: Rogue Ales Sakal Birası", Gayot Rehberi
  19. ^ Graham Averill (12 Eylül 2014), "Garip Brew: 8 Gerçekten Garip Bira", Yapıştırmak
  20. ^ Daniel Tapper (1 Ağustos 2014), "Nasıl bira yapılır - önce bir biracının sakalını alın ...", Gardiyan, Birleşik Krallık
  21. ^ Rhonwyn Newson (26 Ağustos 2014), "Butik birada en tuhaf 10 malzeme", The New Zealand Herald

daha fazla okuma

Dış bağlantılar